Découvrez la carte du restaurant La Brise, à Carry le Rouet !

Entrée froide & chaude

St-Jacques poêlées sur sa purée de patate douce, huile de cerfeuil aux éclats de noisettes24€

Terrine de Foie Gras de canard des Landes maison aux condiments de saison, petits pains grillés (producteur Duperrier) 20€
Pressé de Foie gras et confit de canard des Landes maison, confit d’oignons rouges et ses feuilles de mesclun 19€
Soupe de poissons de roche (m) avec sa rouille, et ses petits croûtons 21€
Raviolis farcis aux poissons de bouillabaisse, sauce à la rouille 19€

Les poissons

Dos de Loup (fish) entier désarêté poêlé à l’huile d’olive 32€
Daurade entière désarêté, au jus réduit de Bandol rouge, purée maison 30€
Aiguillettes de Turbot au jus de moules safrané et ses légumes 32€
Sole entière poêlée à l’huile d’olive purée maison 39€

Les viandes

Tournedos de bœuf (Fr) au jus de viande réduit purée et légumes 29€
Médaillon de filet mignon de porcelet (Rhône-Alpes) sauce forestière et purée maison 19€
Magret d’oie aux dés de pommes poêlées sauce miel et purée maison 23€

Fromages / Desserts

Fromage de chèvre 5€
Faisselle (Fromage Blanc) 5€