Découvrez la carte du restaurant La Brise, à Carry le Rouet !

Entrée froide & chaude

Foie gras de canard aux condiments de saison, et son petit pain grillé maison 20€
Soupe de poissons de roche (m) avec sa rouille, et ses petits croûtons 21€
Raviolis farcis aux poissons de bouillabaisse, sauce à la rouille 19€
Moules farcies en persillade à la poudre d’amande grise 19€
Carpaccio de la mer mariné à l’huile d’olive et yuzu fines herbes, câpres capucines et son émincé de salade 20€

Les poissons

Dos de Loup (fish) entier désarêté poêlé à l’huile d’olive 32€
Filet de maquereaux, sauce moutarde à l’ancienne au miel de Corse 20€
Daurade entière désarêté, à l’huile de cerfeuil 30€
Dos de rascasse à la crème de poivrons rouges doux 26€
Duo de Loup (fish) et Daurade 32€
Pavé de saumon d’Ecosse (label rouge) cuit vapeur et son huile au pesto 25€
Aiguillettes de Turbot sauce champagne et son émincé d’artichauts 32€

Les viandes

Tournedos de bœuf (Fr) au jus de viande réduit purée et légumes 29€
Filet mignon de porc sauce forestière et ses légumes 19€
Magret d’oie aux dés de pommes poêlées sauce miel 23€

Fromages / Desserts

Fromage de chèvre 5€
Faisselle 5€