Découvrez les menus du restaurant La Brise, à Carry le Rouet !

Menu à 37€

Mise en bouche du chef

Soupe de poissons de roches de la Côte Bleue, sa rouille, gruyère et ses petits croutons

OU

Raviolis maison farcis aux oursins sauce corail

OU

Pressé de foie gras et confit de canard des landes maison, confit d’oignons rouges et ses feuilles de mesclun

Souris d’agneau aux herbes purée maison

OU

Dos Cabillaud cuit vapeur crème d’oursins purée maison

OU

Tronçon de merlu sur son écrasé de fenouil façon bouillabaisse

Faisselle

OU

Chèvre frais aux fines herbes et huile d’olives

OU

La carte des gourmandises

Tous nos produits sont faits maison, certains produits peuvent être manquant et peuvent contenir des allergènes

Menu à 46€

Mise en bouche du chef

Terrine de Foie gras de canard des Landes maison, condiments de saison et ses petits pains maison grillés (Producteur Duperrier)

OU

Raviolis de Rougets et son filet de Rouget poêlé, sauce corail

OU

St-Jacques poêlées sur purée de patate douce, huile de cerfeuil aux éclats de noisettes

Carré d’agneau sauce aux herbes purée maison

OU

Daurade entière désarrêttée au jus réduit de Bandol rouge, purée maison

OU

Tournedos Rossini (Fr) Rossini au jus de viandes réduit, aux légumes de saison

Faisselle

OU

Chèvre frais aux fines herbes

La carte des gourmandises

Tous nos produits sont faits maison, certains produits peuvent être manquant et peuvent contenir des allergènes

Menu enfant à 14€

Mise en bouche comme les grands

Poisson du jour, purée et légumes

OU

Viande du jour

Glace vanille fraise

OU

Profiteroles au chocolat

OU

Faisselle